Muffins au poulet à l`érable

Ouin ben la fille est pas mal contente et fier de cette recette que j`ai inventée ce matin! :) :) :) 
MENOUMMMMMMMMMMM!!!!!!!!!!!!!!

INGRÉDIENTS:

- 2 tasses de poitrines de poulet en petits cubes cuit dans un peu d`huile d`olive et épices pour poulet de Montréal Club House .
- 6 c. à soupe de sauce chili 
- 1 c. à thé de poudre d`ail 
- 1 c. à thé de poudre d`oignon
- 1 c. à thé de persil
- 2 oeufs
- 4 c. à soupe de chapelure ( moi j`ai pris celle de Corn Flakes )
- 4 c. à soupe de sirop d`érable 
- 1 tasse de fromage Mozzarella râpé
-  1/2 cé à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- 2 tasses de farine
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 1/2 tasse de lait

Préchauffer le four à 350 degrés.
Mélanger tout les ingrédients et mettre dans 12 moules à muffins .Moi j`ai mis des moules de papier parchemin. Cuire environs 20 à 25 minutes .

Tournedos de poulet sucrée salée

J`adoreeeeee cette recette! D`habitude je la fait à la mijoteuse , la je les fait au four! C`est aussi bon! Bon souper à vous groupe!

INGRÉDIENTS:

- 1/3 tasse de sirop d`érable
- 1/3 tasse de ketchup 
- 2 c. à soupe de sauce chili 
- 2 c. à soupe de miel 
- 2 c. à soupe de sauce BBQ (moi j`ai pris celle de KRAFT original )
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 2 gousses d`ail ( moi 1 c. à soupe d`ail en poudre Club House )
- Sel et poivre

Mélanger tout les ingrédients de la sauce.Mettre les tournedos dans cette marinade et réfrigérer 2 heures.
Cuire au four environ 30 minutes ou à la mijoteuse à puissance low environs 5 heures ou sur le BBQ et les badigeonner avec la marinade.

Soupe au chou et pommes

recette tester et approuvé :) :) :) 
Vraiment bon! J`était un peu septique à cause des pommes mais ca donne un bon p`tit goût à la soupe.

INGRÉDIENTS:

- 1 demi chou moyen en morceaux
- 1 gros oignon haché
-3 branches de céleri coupés en morceaux
- 1 carottes râpées
- 1 c. à soupe comble d`herbes salées
- Persil 
-Basilic
- sel et poivre
- 6 tasses de bouillon de poulet
-2 tasses d`eau
- 2 pommes coupés en cubes

Dans un grand chaudron faire revenir dans du beurre , le chou , l`oignon , le céleri et la carotte . Ajouter le bouillon , l`eau , les herbes salées et les autres épices. Porter à ébullition et laisser mijoter à couvert pendant environs 20 minutes. Ajouter les pommes , mijoter un 10 minutes de plus. 

Gâteau à la guimauve ( version printanière )

Une belle recette classique , toujours aussi bon à déguster en dessert qu`en collation pause café  ^_^  

INGRÉDIENTS:
pour le gâteau:

- 1 tasse de farine 
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 pincé de sel
- 1/4 tasse de beurre mou
- 1 c. à thé de vanille
-1 tasse de cassonade
-2 oeufs
- 1/2 tasse de lait 
- guimauves miniatures ( j`ai utilisé des guimauve arc-en-ciel pour faire + printemps )

Mélanger les oeufs , la cassonade et le beurre à la mixette , y ajouter le lait et la vanille.

Mélanger la farine , la poudre à pâte et le sel. Ajouter au premier mélange.Vider dans un moule 13 x 9 graissé et cuire à 350 degrés environs 20 minutes.
À la sortie du four , verser les guimauves de sorte à ce que le gâteau soit complètement recouvert. 

Retourner au four pour environ 4 à 5 minutes.

GLACAGE:

-1/2 tasse de beurre
- 1/4 tasse de lait
-1 tasse de cassonade
- 1 1/2 tasse de sucre à glacer
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de vanille

Mettre le beurre , le lait et la cassonade dans un petit chaudron et faire mijoter à feu doux 3 minutes environ ( NE PAS FAIRE BOUILLIR )
Retirer du feu et laisser refroidir 30 minutes.
Ajouter les autres ingrédients et brasser à la mixette jusqu à ce que le glacage soit bien lisse. 
Étendre sur le gâteau cuit et refroidi . 

Déguster :) 

Boulettes " porc-épic " au saumon

Hoooo que c`est bonnnn ces petites boulettes de saumon et riz ! Avec le saumon en canne , on fait toujours la même chose, soit pâté au saumon , croquettes ...! Alors, je voulais faire différent ce midi!
Et c`est réussis!! 

INGRÉDIENTS:

-1 boîte de saumon (grosse) sans le jus
- 1/2 tasse de riz non cuit ( moi j`ai pris du riz instantané Minute Rice ) 
- 1/2 tasse de carottes râpées
- 1 petits oignon haché très fin
- 1 oeuf
- 1/2 c. à thé de sel 
- poivre au goût
- épices à saumon " Club House " 
- 1 boîte de crème de champignons
- 1/2 tasse de bouillon de poulet 

Mélanger le saumon , le riz , les carottes , l`oignon et l`oeuf.Assaisonner. Faconner des boulettes et les déposer dans un plat allant au four.Mélanger la crème et le bouillon , verser sur les boulettes .Couvrir le plat et cuire au four à 350 degrés environ 1 heure. 

Source: Les recueils de Saint-Fabien 

Bol de spaghettini Bistro aux tomates , brocoli et boulettes de fromage

Quelle bonnnnnnn repas rapide et facile à faire. Ouiiiiiiii!!!! On aimes caaaa! hi hi! 

Faire cuire des pâtes Catelli Bistro tomates séchées au soleil et basilic . À 5 minutes de la fin de la cuisson ajouter du brocolis. 
Faire cuire au four les boulettes de viande et fromage. (moi ma recette de boulettes au 3 viandes et bocconcini ) 
Pour la sauce moi j`ai pris sauce pour pâtes recette de 6 légumes sélection du jardin Catelli tomates et Basilic mélanger avec 1 grosse canne de tomate italienne en dés. 

Au moment de servir , ajouter quelques tomates cerises et parsemer de fromage parmesan et romano et accompagner de petit croûtons au fromage .
Moi j`ai pris pain à hot dog au sésame ;) 

Pâté chinois ré inventé à ma facon , selon ce que j`ai dans le frigo!

Mon repas ce midi à mon service de garde! Pas compliquer , rapide et superrrr bon :)

Tout simplement faire cuire du porc haché , du boeuf ou du veau haché dans un peu d`huile d`olive avec épices Club House à l`italienne , sel d`oignon , ail et poivrons grillés et poivres. Mettre dans un plat allant au four.Ajouter 1 canne de sauce pour poutine , brune ou hot chicken et 2 cannes de macédoine de légumes  Le géant vert , jardinière , je trouve la présentation des légumes belle! hi hi! ) , ou simplement macédoine avec 1 canne de maïs en grain .
Faire cuire des pommes de terre et réduire en purée .Étendre sur la viande et légumes et ajouter du fromage râpé . Cuire au four à 375 degrés encirons 20 à 25 minutes. 

autre version: Je change la version selon ce que j`ai dans le garde manger et frigo!

Aujourd`hui j`ai mis 1 canne de sauce brune Saint-Hubert , macédoine sans maïs et le fromage râpé je les ajouter direct dans les patates ! La viande est cuite comme ci haut .

Muffins aux pommes et aux céréales Raisin Brand

De bons muffins santé en cette journée grise et pluvieuse ! Ca fait du bien! 

INGRÉDIENTS:

- 1 1/2 Tasse de farine
- 1/4 tasse de sucre
-1 c. à table de poudre à pâte
-1/2 c. à thé de cannelle moulue
- 1/4 c. à thé de muscade moulue
-1/4 c. à thé de sel
- 2 oeufs
- 1 tasse de lait 
- 1/4 tasse d`huile végétale
- 1 1/2 tasse de céréales Raisin Brand 
- 1 grosse pomme râpé
- 1/2 tasse noix de Grenoble hachées (Pas mis )

Préparation :

Dans un grand bol , mélanger la farine, le sucre , la poudre à pâte , la cannelle , la muscade et le sel. À l`aide d`un fouet , batter l`oeuf , le lait et l`huile dans un petit bol .Verser cette préparation dans le mélange de farine .Ajouter les céréales et les pommes ( et noix de grenoble) 

Répartir dans un moules à muffins au deux tiers.Cuire à 425 degrés environs 20 minutes . 

Source: Post céréales

Biscuit géant tout garnis et salade de fruits maison

Aujourd`hui c`est une belle pédago pour nos mousses :)
Alors j`ai décider de faire un atelier cuisine avec eux , et cela a été leurs dessert pour ce midi à mon service de garde !
La recette un géant biscuit qu`ils ont garnis avec leurs garnitures de leurs choix ^_^  et par la suite le temps que le tout cuit nous avons préparés une belle salade de fruits maison!

  

   

Pour le gâteau :

-1 tasse de farine

- 3/4 de tasse de flocons d`avoine à cuisson rapide

-3/4 tasse de cassonade

-1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 

- une pincée de sel 

- 1 oeuf battu

- 1/2 tasse de beurre non salé, fondu ( moi 1 contenant de compote de pommes non sucré )

garniture au choix ( pépites de chocolat - M&M - Canneberges séchées -  Smarties - raisins secs etc...)

PRÉPRATION:

Placer la grille au centre du four .Préchauffer à 350 degrés.Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.

Dans un grand bol , mélanger tout les ingrédients secs . À la cuillère de bois , ajouter l`oeuf et le beurre (compote de pommes ) Mélanger jusqu`a ce que ce soit homogène.

Verser la pâte au centre de la plaque. Avec les mains étendre la pâte. patit truc , mouiller les mains un peu, ca vas moins coller ;)

Garnir de vos garnitures préférés .

Me suis inspirée de la recette de Ricardo.

Cuire au four environs 15 minutes.Laisser refroidir complètement sur la plaques.

Pour la salade de fruits:

Simplement prendre les fruits que vous avez sous la mains et ajouter un peu de jus d`oranges et un peu de sirop d`érable et déguster :) 

Sous Marin " MAGMA "

En début de semaine j`avais fait une grosse " batch " de mes boulettes au trois viandes à l`italienne et fromage bocconccini et vous avait dit que j`allait probablement faire ma recette de sous marins Magma! Alors comme promis, voici ma recette!

Tout simplement faire cuire les boulettes au four à 375 degrés environs 25 minutes.
Ensuite les déposer dans des petits pain à hot dog et recouvrir de votre sauce préféré! Ajouter du fromage râpés de votre goût et cuire au four micro-ondes .Voila! Les enfants adores !
Bon appétit :) 

Me suis inspiré de la recette de Kraft .

Volcan (Boeuf ou veau haché sur riz ou patates pilées et sauce brune accompagné de carottes )

Ca c`est LA recette chouchou de mon service de garde!
Un gros gros hit à chaque fois que je fais la recette !

Alors tout simplement faire cuire du boeuf ou du veau haché ou même les 2 ensembles avec des épices italiennes , ail rôtie et poivrons , sel d`oignon et poivre dans un peu d`huile d`olive.

Faire cuire du riz, moi je prends souvent le Minute Rice et fait cuire au micro - onde  . ou des patates pilées 

Quand le tout est cuit , mettre la viande sur le riz ou les patates et ajouter de la sauce brune dessus avec des minis carottes.
Pas plus compliquer que ca et les enfants adores :)

SHORTCAKE CHOCO - FRAISES - FRAMBOISES

Un dessert hyper rapide à peine 10 - 15 minutes de préparation                                                                                                                                                                                                                                              émoticône wink émoticône like émoticône like  émoticône like émoticône INGRÉDIENTS :                                                                                                                                           

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         - 1 gâteau au chocolat décongelé et coupé en cubes
c`est la recette de ma mère :)

Chauffer le four à 350 degrés.
Beurrer un moule carré de 9 pouces ou 2 moules ronds de 8 pouces.
Réduire en crème 1/2 tasse de beurre , incorporer 1 tasse de sucre. Battre jusqu`ace que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter 2 oeufs bien battus avec 1 c. à thé de vanille.
Ajouter ensuite 1 1/2 tasse de farine tout usage 
1/2 tasse de cacao 
2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
en alternant avec 1 tasse de lait.
Verser dans le ou les moules et cuire de 45 à 50 minutes pour le carré et pour les ronds , 30 à 35 minutes.Moi je fais plusieurs fois la recette et ensuite fait congelé, c`est vraiment pratique ;) 

- 1 boîte de garniture pour tarte à la framboise
- 1 paquet de pouding à la vanille
- fraises fraîches coupés

Faire 1 étage de chacun des ingrédients , 2 fois ! Voila émoticône kiki
Bon appétit

Soupe repas aux légumes , poulet et nouilles avec sa petite touche de sirop d`érable !

Menoummmmmm!!!!!!! Vraiment , une soupe repas PARFAITE!!!!!!! Une des meilleures recettes de soupe que j`ai tester à datte!!

- 2 boites de bouillon de poulet (Moi j`ai pris la Saint-Hubert assaisonné )
- 1 canne de jus de tomate 
- 1 canne de tomates italienne en dés
- 1 canne de crème de tomate
- 1 canne d`haricots rouge foncé
- 1/4 de sirop d`érable
- carottes , navets , céleris ,fèves , oignons
- poulet cuit en morceaux
- 1 c. à soupe d`herbes salées
- 1 c. à thé d`herbes de provence
- sel et poivres au goût 

Mettre le tout dans un chaudron et cuire jusqu`a tendreté des légumes.
Ajouter 1 sachet de soupe poulet et nouilles Lipton et environs 1 tasse de petites nouilles ( moi j`ai pris des alphabets ) 

Gâteau aux mandarines

Hooo que j`étais pas certaine de cette recette !!!Quand j`ai mis la pâte dans le moule je trouvais ca liquide mais un coup cuit, c`est parfait! Vraiment super bon! Avec le glacage hummmmm!!!!

Gâteau: 
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 tasse de sucre
- 1 oeuf
- 1 boîte de mandarine avec le jus 10 oz
- 1 c. à thé d`essence de vanille 

Glacage:
-3 c. à soupe de beurre
- 3 c. à soupe de lait
- 3/4 de tasse de cassonade 
- 2 c. à soupe de farine 

Préparation:

Préchauffer le four à 350 degrés.
graisser un moule de 8 x 8 .
Couper les mandarines en petits cubes.
Dans un bol , au batteur électrique, mélanger le sucre, l`oeuf et la vanille . Ajouter en alternat avec le jus de mandarine , la farine , la poudre à pâte et le bicarbonate de soude .
Verser dans le moule ( ne vous inquiéter pas de la texture liquide, c`est normal :) ) 
Cuire au four entre 25 et 30 minutes .
Pour le glacage, faire fondre le beurre dans une cassserole , ajouter la cassonade , la farine et le lait et chuaffer à feu doux jusqu`à ce que le mélange soit fondu. Glacer le gâteau encore chaud.Moi j`ai décoller les rebords et j`ai fait couler la préparation entre le gâteau et le moule! 

Lasagne à la viande , jambon et fromage Gouda

J`avais un restant de boeuf haché de mon gros paquet , j`en ai utilisé le 3/4 ce midi pour mon repas , et le reste je voulais pas le congeler alors j`ai décider de faire un bonne lasagne avec!

J`ai utilisé comme sauce 1 boîte de sauce pour lasagne à la viande Gatuso et 1 grosse boîte de sauce pour pâte épaisse romarin et basilic Primo . 

Autres variantes:

- 1 boîte de sauce à lasagne à la viande Gatuso

- 1 pot de sauce pour pâtes moisson santé avalanche de légumes

Délicieuse cette nouvelle sauce! Aussi bonne que fait maison, de gros morceaux de légumes , pleins de saveurs! 

- pour le boeuf haché j`ai utilisé des épices Club House 

tomate et fines herbes à la toscane .Délicieux !!

Boeuf Haché aux légumes - Recette classique de ma maman -

Hoooooo que cette recette me rappelle ma maman ^_^
En fouillant sur le net la semaine passé , je suis tomber sur cette recette que ma mère faisait et que j`adorais! La différence avec cette recette c`est l`ajout du Bisto . Je connaissait pas ca et franchement, c`est bien bon! Ma mère pour épaissir sa sauce , ajoutais un peu de fécule de maiis avec un peu d`eau , dans cette recette c`est du Bisto ! 

-  boeuf haché
- céleri 
-champignons blanc
-poivrons vert 
-carottes (Moi j`ai pris des carottes Nantaise )
- Haricots 
- oignon en tranches 
- 1 à 2 tasse de bouillon de boeuf ( tout dépendant de la quantité de votre recette ) 
- sel et poivre 
- 1 c. à thé de Bisto dans un peu d`eau 
Huile et beurre 

Faire cuire le boeuf dans un peu d`huile d`olive et un peu de beurre, ajouter les légumes et cuires quelques minutes. , Ajouter le bouillon de boeuf , couvrir et mijoter environs de 5 à 10 minutes , ou jusqu`a tendreté des légumes. Mélanger le Bisto dans l`eau et ajouter en brassant.Cuire jusqu`a épaississement désiré .
Saler et poivrer. 
Me suis inspiré de la recette sur le site de : Les plats cuisinéd de Esther B.

Muffins à l`orange , avoine , canneberges et chocolat

La semaine passée mon fils m`avait proposé de faire de bon biscuits à l`orange , avoine , canneberges et chocolat ^_^ Comme tout le monde à super bien aimés et bien ce matin j`ai décidée de faire version muffins :) 

INGRÉDIENTS:

-1/2 tasse de jus d`orange
-1/2 tasse d`eau 
-1 tasse d`avoine 
-1/2 tasse de beurre
-2 oeufs
- 1 tasse de canneberges séchées
- 1 c. à thé de vanille 
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 c. à thé de poudre à pâtes
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude 
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de morceaux de chocolat noir ( moi chocolat mi-sucrée)

PRÉPARATION:

Mélanger le beurre et la cassonade jusqu` à ce que ce soit crémeux. Ajouter le jus d`orange , l`eau , la vanille , les oeufs , les canneberges ,l`avoine et le chocolat. Mélanger avec une cuillère de bois. Ajouter ensuite la farine , la poudre à pâte , le bicarbonate de soude et le sel toujours avec la cuillère de bois. Juste pour humecter sans plus.
Verser dans des moules à muffins et cuire dans un four préchauffer à 350 degrés environs 20 minutes . 

Pâté au saumon sans croûtes à la crème de champignons

Une belle facon de ré inventé le pâté au saumon. Comme je ne suis pas une grande fan de faire de la pâte :P , cette recette est vraiment idéal ! hi hi! 

Faire cuire des pommes de terres coupés en cubes , environs 5 ou 6 moyenne. Réduire en purée avec 1 canne de crème champignons , du fromage râpé , moi j`ai pris cheddar blanc , 1 oeuf , sel d`oignon et poivre. Ajouter 1 grosse canne de saumon , sans le jus , et mélanger avec une cuillère . Transferer dans un plat allant au four 
et cuire à 375 degrés environs 25 minutes . 

Pâté Chalet

Juste à point!! Je viens de finir de travailler! Mon souper est prêt, ca cuit toute l`après midi , je reviens de dehor avec les mousses, ca sens bon dans cabane!

- 1 1/2 livre de boeuf haché
- 1 gros oignon émincé
- 4 à 5 carottes coupés en rondelles mince
- 1 petit navet émincé
- 3 à 4 patates coupés en fine rondelles
- 1 boîte de crème tomate de 10 oz
-1 boîte de sauce Hot Chicken de 14 oz

Dans une poêle, faire chauffer un peu de beurre et cuire la viande.
Mettre la viande dans un plat assez profond allant au four.
Ajouter la sauce hot chicken et l`oigon.Ajouter les carottes, le navet et ensuite les patates.
Mettre la crème de tomate sur le dessus, assaisonner à votre goût.
Cuire au four de 2 à 3 heures à 350 degrés.

Gâteau Brioche à la cannelle

HOOOO MY GOD !!!!!!! Superrrrr bon! Pour ceux et celles qui son comme moi des bibittes à sucre, c`est LE gâteau parfait pour vous ;)

Pâte pour le gâteau:

- 3 tasses de farine 
- 1" c. à thé de sel
- 1 tasse de sucre 
- 4 c. à thé de poudre à pâte
- 1 1/2 tasse de lait
- 2 oeufs
- 2 c. à thé de vanille
- 1/2 tasse de beurre fondu

Garniture:

- 1 tasse de beurre ramolli
-1 tasse de cassonade 
- 2 c. à table de farine
- 1 c. à table de canelle

Mélanger la farine, sel , sucre , poudre à pâte , lait oeufs et vanille ensenble . Incorporer le beurre fondu, lentement.Versez dans un moule graissé et enfariné de 9 x 13 .Mélanger les ingrédients de la garniture.Déposer sur le mélange de gâteau par cuillerées.

Passer un couteau dans la pâte en zigzagant.Cuire à 350 degrés entre 28 et 32 minutes.

Glacage:

- 2 tasses de sucre en poudre
- 5 c. à table de lait
- 1 c. à thé de vanille
Nappez le gâteau alors qu`il est encore chaud

poulet Italien au fromage

Un repas super facile et rapide! On adores ca! ;)
et servis avec des pâtes avec le restant de la sauce et de bonnes fèves , croûtons italien au fromage .Hummmmmmm!!!

- poitrines de poulet 
- chapelure italienne
- de la sauce pour pâtes de votre choix (moi sauce Catelli , six légumes ,sélection du jardin,primavera aux courgettes )
-fromage râpé ( moi Kraft pizza ) 

Préapration:

Chauffer le four à 400 degrés.
Enrober les poitrine de poulet avec la chapelure et cuire sur une plaque de cuisson avec papier parchemin jusqu`a ce que les poitrine ai perdu leurs teintes rosé. 
Baisser le four à 350 et ajouter la sauce et le fromage et cuire environs 5 minutes.

Rôtie de porc et patates jaunes

Recette classique :)
Mon souper pour ce soir ! Toujours aussi bon à déguster cette recette classique, qui se démode pas ! :)

INGRÉDIENTS : 
-1 rôtie de longe de porc
- 1 c. à thé de paprika
- 1/2 c. à thé de sel 
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1/2 c. à thé d`ail en poudre
- 1 c. à thé de romarin 
- pommes de terres épluchés , en cubes 
- 1 oignon émincé
- bouillon de boeuf

Préparation :
- préchauffer le four à 500 degrés
- dans un petit bol mélangés tout les éoices et frotter le rôtie sur toutes les surfaces. Mettre au four 15 minutes,
- Réduire la température du four à 350 degrés , ajouter le bouillllon de boeuf , les patates et l`oignon, cuire un autre 15 minutes,
- mettre du papier d`aluminium sur le plat et re mettre au four jusqu`a ce que les patates soient cuites.

Pâté au jambon et macédoine de légumes en sauce

J`avais le goût de quelque chose de différent pour passé mon reste de jambon , et en feuilletant sur le net ce matin, je suis tombé sur celle ci :)
Source: Pratico pratiques.com

Ingrédients:

- 5 grosses pommes de terre , pelées et coupées en cubes ( moi 4 )
- 2 tasses de macédoine de légumes surgelée ( moi 1 boîte de macédoine Le Géant vert )
- 2 boîtes de crème de poulet condensée de 284 ml chacune ( moi j`en ai mis seulement 1 )
- 1 tasse d`eau ( moi 1/2)
- 2 tasses de jambon coupé en dés
- 1 c. à soupe de moutarde à l`ancienne ou de Dijon
- poivre au goût 
- 1/4 de tasse de lait chaud
- 2 c. à soupe de beurre coupé en dés
- 2 c. à thé de paprika

Préparation:

- Dans une casserole d`eau bouillante salée, cuire les pommes de terre .
- Égoutter et remettre dans la casserole, réserver.
- Déposer la macédoine dans un plat allant au micro-ondes. Cuire à puissance élevée de 3 à 4 minutes , jusqu`a ce que les légumes soient tendres. ( moi , pas fait vue que j`ai utilisé de la macédoine en boîte)
- Préchauffer le four à 375 degrés
- Dans une casserole, mélanger la crème de poulet et l`eau.
- Chauffer jusqu`aux premier frémissement.
- Incorporé le jambon , la macédoine , la moutarde et le poivre,
Verser la préparation dans un plat allant au four de au moins 8 pouces.
-Réduire les pommes de terre en purée, incorporer le lait , saler , poivrer. 
- Couvrir la préparation de purée.
- Répartir les dés de beurre sur la purée et laisser fondre.
- Saupoudrer de paprika.
-Cuire au four environs 25 minutes.

Biscuits à l`avoine , orange , canneberges et pépites de chocolat

Mon fils a toujours de bonnes idées pour les dessert.C`est souvent lui qui me donne l`idée de faire une recette! Ce matin , au déjeuner il me dit, ma belle maman , ca serait bon des biscuits à l`orange et chocolat hein!!!!! Caline !! Ben oui mon loup! Super de bonne idée! Alors je fouille dans mes livres de recettes et tombe sur celle ci! Vraiment délicieux! Et ca tombais bien, il me restait des canneberges :) :) :) 

Ingrédients:

- 2/3 de tasse de beurre ramolli
- 1 tasse de cassonade
- 1 oeuf
- le zeste d`une orange 
- 1  tasse de farine blanche
- 1 1/2 de flocons d`avoine à cuisson rapide
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de sel de mer
- 3/4 de tasse de pépites de chocolat au lait ou mi-sucré
- 1/2 tasse de canneberges séché 
- 1/4 de tasse de jus d`orange

Préparation:

Dans un grand bol, à l`aide d`un batteur électrique, battre le beurre et la cassonade jusqu`a ce que la préparation soit gonflé.
Ajouter l`oeuf et le zeste d`orange.
Dans un autre bol, mélanger les flocons d`avoine, la farine , la poudre à pâte , le bicarbonate de soude et le sel.
À l`aide d`une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs , les pépites de chocolat , les canneberges et le jus d`orange à la préparation au beurre en brassant jusqu`a ce que la pâte soit homogène.
Déposer la pâte sur une plaque à cuisson tapissé d`une feuille de papier parchemin à l`aide d`une cuillère à soupe , ou bien d`une cuillère à crème glacer. 
Cuire au four préchauffer à 375 , sur la grille du haut , pendant environs 10 minutes ou jusqu`a ce que les biscuits soient légèrement dorés.

Hot Chicken au fromage en grain

Un grand classique , revisité !
Je me suis inspiré de la recette dans le magazine 5-15 du mois d`avril! 
C`est vraiment bon! 

Hamburger style Italien

Les enfants avaient le goût d`un bon Hamburger fait maison!
Dommage que le BBQ soit pas encore installé! Mais quand même , c`est vraiment excellent sur la cuisinière !!!!

Préparation:

J`ai mélanger ensemble du boeuf haché , 1 oeuf , de la chapelure Italienne, des épices Italienne Club House , du persil , sel , poivre , basilic et du fromage râpé Italiano de Kraft . 
J`ai faconné 4 grosses boulettes et fait cuire dans un peu d`huile d`olive. 
Ensuite j`ai pris 1 tranche de fromage marbré cracle Barrel et mis sur la boulette dans un gros pain keiser Italien au fromage! Les enfants m`on dit que c`était LE MEILLEURE HAMBURGER DE TOUT LES TEMPS MAMAN !!!!!! ^_^ 

Gâteau doré aux pépites de chocolat blanc

Il me restait un paquet de pépites de chocolat blanc et j`me demandais quoi faire avec! J`ai alors eu l`idée de faire un bon gâteau à la manière de ma maman ^_^ J`ai fait sa recette de gâteau à la vanille et tout simplement ajouter des pépites de chocolat blanc! Pour le glacage la même chose , j`ai ajouter les pépites à la recette !

Préparation pour le gâteau:

- Chauffer le four à 350 degrés.
-Beurré un moule carré de 8 ou 9 pouces.
- Réduire en crème 1/2 tasse de beurre avec 3/4 de tasse de sucre et 1/2 tasse de cassonade.
- Ajouter 2 oeufs bien battus avec 1 c. à thé de vanille
- Ajouter ensuite 1 3/4 de tasse de farine
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 de c. à thé de crème de tartre
- 1/2 c. à thé de sel

- Incorporer les ingrédients secs au mélange en crème , en alternant avec 2/3 de tasse de lait. Ajouter 1 tasses de pépites de chocolat blanc à la cuillère de bois.

- Cuire au four de 45 à 50 minutes 

- Préparation pour le glacage:

- faire fondre 1/4 de tasse de pépites de chocolat blanc au four micro-ondes. Pas trop longtemps sinon le chocolat va cuire . Ajouter 2 c. à table de beurre mou , mélanger au batteur électrique . Incorporer 1 1/2 tasse de sucre à glacer en alternant avec 2 c. à table de lait. 
-Étendre sur le gâteau soit encore chaud ou refroidit. 

Boulettes au 3 viandes à l`italienne et fromage Bocconcini

J`adoreeeeee cette recette hypper rapide et facile de ces petites boulettes ,Elle s`apprête à toutes vos sauces préférés, vos pâtes , sous marins , ragoût ... Moi je double la recette et fais congeler le tout! Quand vous voulez faire une recette vous n`avez qu`a mettre les boulettes sur une plaque à cuisson avec du papier parchemin et cuire au four préchauffer à 375 degrés environs 20 à 30 minutes.

Pour cette fois ci , j`ai opter pour une sauce tomate au basilic.

INGRÉDIENTS:
pour les boulettes :

- 1 lb de veau haché mi - maigre
- 1 lb de porc haché
- 1 lb de boeuf haché mi- maigre
- 1/4 de tasse de chapelure nature
- 1 c. à soupe d`épices à bifteck de Montréal Club House
- 1 oeuf
- 1 contenant de perles de Bocconcinis

Pour la sauce :

- 1 tasse de sauce tomate
- 1 c. à soupe de Basilic

PRÉPARATION:

1- Dans un bol mélanger les ingrédients des boulettes sauf les bocconcinis.

2- Faconner chacune des boulettes en déposant environs 2 c. à soupe de préparation dans le creux de la main.Aplatir en une petite galette et y déposer un bocconcini. Replier la galette sur celui-ci afin de l`enrober complètement.Former une boule et déposer sur une plaque à cuisson avec du papier parchemin.cuire à 425 environs 20 à 25 minutes.

3- Faire chauffer la sauce et le basilic dans un chaudron.
Au moment de servir, ajouter la sauce sur les boulettes.