MUFFINS AUX BANANES, FRAMBOISES & CHOCOLAT BLANC

Bon début de semaine à vous tous! Petite pause café, collation , ou dessert! C`est comme vous voulez!! C`est délicieux muffins de 3 fois par jour seront vous conquérir assurément! Bonne journée!! Marjo!!

INGRÉDIENTS

• 1 tasse de farine tout usage
• Une pincée de sel
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 2 bananes bien mûres
• 1/4 de tasse de cassonade
• 1/4 de tasse d'huile végétale
• 1 œuf
• 1 jaune d'oeuf moi j`ai mis les 2 oeufs entier.
• 1 c. à soupe de jus de citron moi de l`extrait de citron pur
• 1/2 tasse de framboises, fraîches ou congelées
• 1/4 de tasse de pépites de chocolat blanc

• j`ai doubler la recette 

  1. Préchauffer le four à 350 °F puis chemiser 6 moules à muffins de caissettes en papier. Réserver.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte. Réserver.
  3. Dans le bol du pied-mélangeur, battre les bananes avec la cassonade pendant 1 minute puis ajouter l'huile, l'œuf, le jaune d'œuf et le jus de citron. Bien mélanger.
  4. Incorporer les ingrédients secs, mélanger et ajouter les framboises et le chocolat. Mélanger puis remplir les moules à muffins.
  5. Enfourner le tout pendant 20 à 25 minutes.
  6. Laisser refroidir complètement avant de déguster. 

  source: www.troisfoisparjour.com
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Plat tout en un de riz et saumon

Un plat rapide et facile à réalisé! On aimes ca pas compliquer! ;)

Ingrédients:

 - 2 tasses de riz Minute Rice cuit selon instruction

- 2 boîtes de saumon

- 2 boîtes de crème champignons

- 1 boîte de pois et carottes 

- fromage râpé au gout.

Mélanger le tout dans un plat allant au four et cuire à 375 environ 20- 25 minutes. 

Barres aux carrés au chocolat et au gâteau au fromage

Bon matin groupe! Je viens de terminer cette recette . Super bon mais j`avoue que la photo et la présentation est beaucoup moins bien réussis que dans le magazine :P Mais vraiment délicieux!
J`ai remplacer le filet de chocolat pour la déco par des smarties! Moins compliquer :D HI HI!

Photo original dans le magazine

Base  de brownies dans un sol bol:

- 4 carrés de chocolat non sucré Baker`s

- 3/4 tasse de beurre ou de margarine

- 2 tasses de sucre

- 3 oeufs

- 1 c. à thé de vanille 

- 1/2 tasse de farine  

Gâteau au fromage:

- 4 paquet de fromage à la crème ramolli

- 1 tasse de sucre

- 1 c. à thé de vanille

- 1/2 tasse crème sure

- 3 oeufs

2 carrés de chocolat mi-sucré Baker`s , fondu légèrement refroidi pour la déco.

Préchauffer le four à 350 °F.

Tapisser un moule de 13 x 9 po de papier d'aluminium en laissant dépasser le papier d'aluminium des côtés du moule. Vaporiser le moule d'enduit à cuisson. Cuire le chocolat non sucré et le beurre au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE dans un bol adapté à cet usage pendant 2 min ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Incorporer 2 tasses de sucre ; bien mélanger. Ajouter 3 oeufs et 1 c. à thé de vanille. Incorporer la farine et bien mélanger le tout.

Étaler le mélange obtenu dans le moule préparé et le cuire au four pendant 20 min. Entre-temps, battre le fromage à la crème et le reste du sucre et de la vanille dans un grand bol au mélangeur électrique jusqu'à homogénéité. Incorporer la crème sure ; bien mélanger. Ajouter le reste des oeufs, un à la fois, en mélangeant à basse vitesse jusqu'à homogénéité après chaque addition.

Verser la pâte au fromage à la crème sur le carré au chocolat partiellement cuit. (le mélange au fromage à la crème remplira presque le moule.) Cuire le tout pendant 40 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer un couteau le long des bords du moule de façon à en détacher le gâteau, puis laisser refroidir.

Réfrigérer le gâteau pendant 4 heures ou jusqu'au lendemain. Le laisser reposer 30 min à température ambiante avant de le servir. Entre-temps, faire fondre le chocolat mi-sucré comme indiqué sur l'emballage.

Démouler le gâteau à l'aide des poignées en papier d'aluminium. L'arroser de chocolat ; laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat soit ferme, puis couper le gâteau en barres.

source: qu`est-ce qui mijote fêtes 2005 

et 

http://www.kraftcanada.com/recettes/barres-aux-carres-au-chocolat-et-au-gateau-au-fromage-89809

Soupe au brocoli crémeuse , sans crème

La recette dit soupe , mais moi je dirais plus potage! Mais bon! C`est bon ! hi hi! Réconfortante en cette journée frisquet! Pour mon souper de ce soir ! J`ai redécouvert mes livres de recettes de qu`est ce qui mijote! Bonne fin de journée!

1-1/4 tasse de carottes hachées (env. 2 moyennes)

3/4 tasse d' oignons hachés (env. 2 moyens)

1/2 tasse de céleri haché (env. 2 branches moyennes)

3 c. à soupe d' huile

2 bte (10 oz/284 mL chacune) de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium

2 tasses d' eau

4-1/2 tasses de bouquets de brocoli (env. 2 petites bottes)

1/2 tasse de riz blanc instantané, non cuit

2 tasses de lait

1/4 tasse de fromage 100 % Parmesan râpé Kraft

mon ajout : sel et poivre 
                   herbes de Provence
                   persil 

Faire cuire, en remuant, les carottes, les oignons et le céleri dans l'huile chaude dans une grande casserole pendant 3 min, à feu mi-vif. Ajouter le bouillon de poulet et l'eau; remuer. Amener à ébullition.
Incorporer le brocoli et le riz. Réduire la température à feu mi-doux; laisser mijoter de 10 à 15 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant fréquemment.
Verser progressivement la soupe dans un mélangeur ou un robot culinaire; couvrir. Réduire en purée. Reverser la soupe en purée dans la casserole. Ajouter le lait ,les épices et le fromage; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant de temps en temps.

source: Magazine qu`est-ce qui mijote hiver 2006

Nouveau pain aux bananes et sauce caramel mou

Alors mes 2 testeurs on terminés de manger! Verdict ma belle maman! : c`est le meilleure pain aux bananes avec celui à l`érable ;)

INGRÉDIENTS:

- 1 1/2 tasse de farine blanche 

- 3/4 tasse de farine de blé

-  2 c. à soupe de son de blé 

- 1 c. à thé poudre à pâte 

- 1 c. à thé de bicarbonate de soude 

- 3 bananes mûres écrasées

- 2 petits contenants de compote de pommes 

- 2 oeufs

- 1/2 tasse de cassonade

- 1 tasse de pépites de chocolat 

-  1/4 tasse de yogourt à la vanille

- 3 c. à soupe d`huile végétale

PRÉPARATION

1. placer la grille du four au centre et préchauffer le four à 350 degrés.
2. beurrer un moule à pain de 10 x 4 po et le tapisser d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.
3. Dans un bol, mélanger les farines, le son de blé, la poudre à pâte et le bicarbonate.
4. Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients au batteur électrique jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
5. incorporer les ingrédients secs jusqu’à ce que le mélange soit  humecté. Répartir la préparation dans le moule.
6. Cuire au four environ 1 h 10 ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
7. Laisser tiédir 10 minutes sur une grille avant de démouler.

CARAMEL MOU:

- 2 Tasses de cassonade

- 4 c. à table de farine 

- 1 tasse de sucre 

bien mélanger.

ajouter 2 tasses de lait et 4 c. table de beurre 

bien mélanger le tout et faire chauffer à puissance high au micro-ondes 10 minutes.

À 5 minutes , brassé , ensuite à 2 minutes de la fin rebrassé pour pas que le mélange déborde. Idéalement prendre 1 tasse de pyrex pouvant contenir 6 tasses .

Soupe repas rapido presto pour soir de semaine hyper pressé !

J`ai tester ce soir cette recette que j`ai inventé à partir de ce que j`avais dans mon frigo et garde mangé! Je suis agréablement surprise du résultat! Vraiment , mais vraiment bon! À refaire certain! La seule chose négative, j`aurais aimée un peu plus de petites boulettes dans la soupe Campbells ! J`ai servis avec petits pain grillé au beurre et parmesan et oeuf à la coq. Un repas simple , rapide , facile et très bon! Mes enfants lui on donnés une note de 9 sur 10! Pas mal non!

Ingrédients:

- 1 boîte de soupe crème tomate 

- 1 boîte de jus de tomate ( la prochaine fois je vais mettre 1 boîte de tomates Italienne )

- 1 contenant de bouillon de légumes 

- 1 sac congelé de légumes style Californien 

- 1 boîte d`haricots blanc 

- 1 boîte de soupe Campbells gastronomie du jour boulettes et farfalles à la Toscane

- 1 sachet de soupe poulet et nouilles

- sel et poivre au goût 

- épice mélange herbes de Provence au goût 

faire revenir dans du beurre les légumes congelés , ajouter les haricots rinsés , ajouter le jus de tomate , la crème de tomate , le bouillon de légumes , la soupe Campbells le sel et le poivre et les épices. Mélanger le tout et cuire à feu doux environs 15 minutes,Ajouter par la suite le sachet de poulet et nouilles , Mijoter encore jusqu`a ce que les nouilles soit prête . Voila! Pas plus compliquer que ca! Bon appétit! 

COQUILLES ALFREDO FARCIES AUX QUATRE FROMAGES

Ca faisait longtemps que j`me cherchait une bonne recette de pâtes coquille et voila, j`ai trouvée la bonne recette!
Avec ma soupe , ce fut un succès !

Ingrédients:

1 pot (650 mL)	sauce ClassicoMD di Napoli – Tomate et basilic
1 c. à soupe	huile d’olive
2 emballages (142 g chacun)	jeunes feuilles d’épinards
2 tasses (500 mL)	fromage ricotta
½ tasse (125 mL)	sauce ClassicoMD Alfredo di Parma – Alfredo aux quatre fromages
½ tasse (125 mL)	fromage parmesan, râpé et divisé
1 tasse (250 mL)	fromage mozzarella, râpé en filaments
⅓ tasse (75 mL)	prosciutto, haché finement
2	œufs, battus
2	gousses d’ail, émincées
Pincée	muscade moulue
1 emballage (250 g)	grosses coquilles, cuites selon le mode d’emploi sur l’emballage

Préparation:

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Vaporiser un plat de cuisson de 9 po x 13 po (3,5 L) d’enduit antiadhésif en vaporisateur. Verser la sauce aux tomates dans le plat et réserver.

Dans une grande poêle à frire, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les épinards et remuer jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Laisser refroidir, et presser pour extraire l’excédent de liquide. Hacher et réserver.

Dans un bol, combiner le fromage ricotta, les épinards, la sauce Alfredo, la moitié du fromage parmesan, le fromage mozzarella, le prosciutto, les œufs, l’ail et la muscade. Répartir la farce uniformément entre les coquilles cuites et placer celles-ci dans le plat de cuisson. Saupoudrer du reste de parmesan.

Recouvrir de papier d’aluminium et faire cuire au four pendant 30 minutes. Découvrir et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes de plus, ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.

source:

circulaire-en-ligne.ca/ 

Soupe de style pâté au poulet avec pain à l’ail grillé

Une bonne soupe réconfortante pour les jours gris qui on raccourci et qui son plus froid !

Ingrédients

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• 2 c. à soupe (30 mL) de beurre
• 1 oignon, haché
• 2 carottes, pelées et hachées
• 2 branches de céleri, tranchées
• 1 c. à thé (5 mL) de thym séché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 feuille de laurier
• 3/4 c. à thé (4 mL) de sel
• 1/4 c. à thé (1 mL) de poivre fraîchement moulu
• 2 tasses (500 mL) de champignons tranchés
• 1/4 tasse (60 mL) de farine tout usage
• 6 tasses (1,5 L) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• 1 tasse (250 mL) de crème demi-grasse (10 %)
• 2 tasses (500 mL) de poulet cuit haché
• 1/2 tasse (125 mL) de pois et de maïs en grains, chacun
• Pain à l’ail :
• 2 c. à soupe (30 mL) de beurre, légèrement ramolli
• 1 c. à soupe (15 mL) de fromage parmesan râpé
• 1 c. à thé (5 mL) de persil frais haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 6 tranches de pain blanc Dempster’s®, légèrement grillées

Directives

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  Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen; faire cuire l’oignon, les carottes, le céleri, le thym, l’ail, la feuille de laurier, le sel et le poivre pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes aient ramolli. Ajouter les champignons et faire cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. 
  
  Saupoudrer les légumes de farine et bien mélanger; incorporer le bouillon et la crème. Ajouter le poulet; faire mijoter pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajouter les pois et le maïs. Répartir également dans des bols à soupe.
  
  Pain à l’ail grillé : Bien mélanger le beurre, le fromage, le persil et l’ail. Disposer les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie. Mettre sous le gril pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retourner et tartiner le côté non grillé de beurre à l’ail; mettre sous le gril pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que les tranches de pain soient dorées et que le beurre bouillonne. Garnir chaque bol à soupe d’une tranche de pain à l’ail. Servir immédiatement.
• source: dempsters.ca

Biscuits à l'avoine et pépites aux framboises

Petite pause relaxe ce matin , j`ai décider de faire ces délicieux , non fantastique , succulent , époustouflant biscuit aux pépites de chocolat aux framboises! À défaut de pas avoir trouver les fameuses pépites aux framboises , INTROUVABLE :D J`ai pris une barre de chocolat au cacao et framboises. Ca fait l`affaire et c`est vraiment bon!

Ingrédients

250 ml (1 t) de beurre, ramolli

500 ml (2 t) de cassonade

1 gros oeuf

5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille

Pour les ingrédients secs :

500 ml (2 t) de farine

5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

2.5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude

1 pincée sel

500 ml (2 t) de flocons d'avoine

250 ml (1 t) de poudre d'amandes

250 ml (1 t) de pépites de chocolat aux framboises ( moi barre de chocolat au cacao et framboises coupés grossièrement ) 

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans un bol, mélanger ensemble les ingrédients secs.
3. À l'aide du batteur électrique, fouetter à haute vitesse le beurre avec la cassonade, jusqu'à l'obtention d'une préparation crémeuse. Incorporer l'oeuf et la vanille.
4. Ajouter progressivement les ingrédients secs à la préparation. À l'aide d'une cuillère en bois, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte assez épaisse.
5. Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin. Déposer 80 ml (1⁄3 de tasse) de pâte par biscuit, en les disposant en quinconce et en les espaçant de 2,5 cm (1 po). Former des biscuits d'environ 7 cm (2 1/2 po) de diamètre et de 1,5 cm (2⁄3 de po) d'épaisseur.
6. Cuire au centre du four chacune des plaques environ 14 minutes. Laisser tiédir 5 minutes avant de retirer les biscuits de la plaque. Laisser refroidir sur une grille.
7. source : 

   Canal Vie