Biscuits éponge aux bananes et brisures de chocolat

Bon mercredi groupe!
Atelier cuisine ce matin avec les mousses! Menoum! Menoum! Menoum! Les meilleures biscuits à vie Madame Marjorie! ^_^ 

½ tasse de beurre à température ambiante
1 tasse de sucre
1 c. à thé de vanille
3 bananes bien mûres écrasées (moi 3½ bananes)
2 œufs
2 ¼ tasse de farine
¼ c. à thé de bicarbonate de sodium
Pincée de sel
1 tasse de brisures de chocolat au lait (moi ½ tasse de mini-pépites de chocolat au lait et ½ tasse de pépites de chocolat noir à 50%)

- Dans un bol, mélanger ensemble les ingrédients secs, réserver.

- Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur électrique, jusqu’à consistance légère et mousseuse.

- Ajouter les œufs un à la fois en battant après chaque addition.

- Ajouter la vanille, les bananes, bien battre à nouveau.

- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et ne battre que jusqu’à ce que ceux-ci aient disparus dans les ingrédients liquides.

- Incorporer les brisures de chocolat à l’aide d’une spatule et déposer par cuillerées à table combles, sur une plaque à biscuits à 2 pouces de distance les uns des autres.

- Cuire au four sur la grille la plus haute à 375° pendant 10 minutes (moi 12 minutes)


Donne 2 douzaines de gros biscuits ou jusqu’à 3 douzaines et demie de biscuits plus petits.

Source:Doumdoum se régale ! 

Biscuits éponge aux bananes et brisures de chocolat ...

version avec brisures de chocolat blanc et au lait rayées le décadent , le choix du président 

Lasagne à la viande et courgettes

Menoum , menoum , menoum !!!!! Ma fameuse lasagne que tout le monde raffoles ;) Mon souper de ce soir :) 

Faire cuire 12 lasagnes.Entre temps , cuire du boeuf haché dans un peu d`huile , épices Italienne sel et poivre . Dans un autre poêle faire revenir 1 oignon haché et courgettes émincées vertes et jaunes dans un peu de beurre. 

Pour la sauce, 2 boîtes de sauce pour lasagne à la viande Gatuso , 1 pot de sauce de votre sauce spag préféré .

Étendre 1 couche de la sauce , lasagne , viande et tranches de jambon à sandwich et les courgettes et oignon. Répéter 2 fois et finir avec du fromage râpé. 

Délicieux :) :) :) 

Boucles Milanaise ( revisité à ma facon )

Mon repas de ce midi à mon service de garde :)
De délicieuses pâtes Milanaise que j`ai modifier un peu ;) 
et comme dessert , des muffins aux chocolat et bleuets , 
http://lechefmarjo.blogspot.ca/2015/08/muffins-double-chocolat-aux-bleuets.html
le privilège de notre amie Mathilde qui , la semaine passé avait mérité un privilège parce quelle a lue 20 livres.Bravo ma cocotte :) 

Alors ingrédients pour les pâtes:

- 1/2 boîtes de pâtes boucles 
- 1 boîte de crème champignons
- 1 boîte de crème de poulet 
- 1/2 tasse de lait 
- 1 petit paquet de porc haché maigre
- épice Italienne 
- épice pour porc 
- sel et poivre 
- 1 oignon haché finement
- courgettes zucchini verte et jaune tranchés minces
- 1 paquet bébé épinard
- tomates raisins coupés en deux
- fromage râpé mozza et cheddar

Faire cuire les pâtes .
Entre temps cuire le porc haché avec les épices , le sel et le poivre.
Dans un autre poele, faire cuire les oignons ,les courgettes et les bébés épinards dans un peu de beurre.
Quand tout est cuit, mélanger avec les crèmes et le lait , les pâtes , le porc  et les légumes.Ajouter les tomates raisins et au moment de servir parsemer de fromage.

Mijoté de porc à l`érable (mijoteuse )

Bon début de semaine ! Ca mijote tranquillement! 

Ingrédients:

- 1 rôtie de porc épaule 
- 1 boîte de bouillon de poulet 900 ml
- petites patates grelots 
- 1 paquet de carottes de couleurs 
- 2 branches de céleris
- 1 oignon émincé
- 1/2 tasse de sirop d`érable
- feuilles de laurier
- thym
- romarin
- paprika 
- sel et poivre 
Placer le rôtie de porc dans la mijoteuse.
ajouter tout les épices et le sirop d`érable sur le rôtie.
Ensuite les oignons  et les légumes .
Ensuite le bouillon de poulet et cuire à low pendant au moins 8 heures. 

PizSub Alfredo au poulet et brocoli

Alors dernière journée de la semaine!
Dîner relaxe du vendredi ;)
Je vous souhaite un très bon week-end !

Ingrédients:

-Pain à sous -marin coupés en deux

- 1 pot de sauce Alfredo 4 fromages ( de type classico )

- lanières de poitrines de poulet cuit dans un peu d`huile d`olive et assaisonné avec des épices pour poulet Club House 

-fleurons de brocoli

-oignon rouge 

- champignons

-fromage râpé mozza 

Mijoté de boeuf aux légumes ( à la mijoteuse )

J`vous dit que depuis dimanche mes mijoteuses arrête pas !!!
Alors autre recette tester cette semaine à la mijoteuse! 
Le p`tit gôut sucré de marmelade , on a tous adorés ! Vraiment bon!

Ingrédients

Tout sélectionner

1. 60 ml (1/4 tasse) de farine
2. 750 ml (3 tasses) de bouillon de boeuf
3. 250 ml (1 tasse) de marmelade d’oranges
4. 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de cidre ( moi vinaigre de pommes ) 
5. 1 petit chou
6. 3 clous de girofle
7. 1 feuille de laurier
8. 1 tige de thym
9. 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
10. 900 g (2 lb) de cubes de boeuf à ragoût
11. 1 oignon
12. 1 petit rutabaga
13. 2 panais
14. 2 carottes
15. 4 pommes de terre

Méthode

1. Éplucher les légumes et les couper en cubes. Hacher l'oignon. Éponger les cubes de boeuf à l'aide de papier absorbant.
2. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu vif. Saisir les cubes de boeuf sur toutes les faces, quelques-uns à la fois, en les retournant à l'aide de pinces. Transférer les cubes de boeuf dans une assiette.
3. Dans la même casserole, saisir les légumes dans un peu d'huile. Remettre les cubes de boeuf dans la casserole. Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition.
4. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heures 45 minutes. Ajouter le chou et poursuivre la cuisson de 15 à 30 minutes.
5. Moi j`ai fait saisir les cubes et ensuite j`ai tout transférer dans la mijoteuse à puissance low pendant 10 heures . Les légumes et les cubes je les ai coupés un peu plus petits que ce que montre la recette décrit ici haut , plus facile pour la cuisson .
6. Source: 

   IGA

Muffins double chocolat aux bleuets

Bonne fin d`aprem à vous groupe!
Qui dit pluie ,  dit atelier de cuisine avec les mousses ^_^ 
Nous avons préparés de succulent muffins pour notre collation de cet aprem! Hummmmmmmmmmmmmm !!!!!! Vraiment délicieux! Ils se débrouillent super bien nos cocos ! 

1 tasse de farine tout usage
1/3 tasse de cacao
2/3 tasse de sucre
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 gros oeuf
2/3 tasse de lait
3 c. à table d'huile végétale
1/2 tasse de pépites de chocolat blanc
2/3 tasse de bleuets frais ou congelés (moi frais)

Préchauffer le four à 350F.
Dans un bol, battre l'oeuf, le lait et l'huile.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs (sauf pépites et bleuets).
Incorporer le mélange sec à celui humide sans trop brasser.
Ajouter les bleuets et les pépites de chocolat.
Répartir le mélange dans des moules à muffins beurrés ou chemisés de papiers.
Cuire au centre du four de 15 à 20 minutes. Moi 25 minutes et ils étaient parfait! Mais cela dépend de votre four ;) 

Source:

Valérie aux fourneaux!!!

Mijoté de paleron de porc à l’ancienne (Mijoté de rôtie de porc à la mijoteuse )

Bon matin à vous groupe!
Ca mijote ;) Suite de mon spécial recette tester à la mijoteuse!

Ingrédients

Tout sélectionner

1. 2,5–3 kg (5 ½-6 ½ lb) de paleron de porc ( rôtie de porc)
2. Au goût, sel et poivre
3. Au goût, huile pour la cuisson
4. 2 oignons, tranchés
5. 12 gousses d’ail entières en chemise (non pelées)
6. 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché grossièrement
7. 15 ml (1 c. à soupe) d’origan frais haché grossièrement
8. 250 ml (1 tasse) de vin blanc sec ( moi cidre de pommes )
9. 375 ml (1 ½ tasse) de bouillon de poulet
10. + 125 ml (½ tasse) de bouillon supplémentaire au besoin
11. 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
12. 20-30 pommes de terre grelots ou rattes
13. 4-6 carottes, coupées en tronçons de 5 cm (2 po)
14. 100 g (¼ lb) de haricots verts, entiers

Méthode

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Bien saler et poivrer le paleron.
3. Dans une rôtissoire, à feu vif, faire chauffer un peu d’huile et y faire saisir le paleron environ 90 secondes par côté, puis réserver.
4. Moi ensuite j`ai tout mis dans la mijoteuse à low pendant 12 heures .
5. Baisser le feu. Faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés et ajouter, si nécessaire, un peu d’huile. Ajouter les gousses d’ail, le thym et l’origan. Déglacer avec la moitié du vin blanc en prenant soin de bien récupérer tous les sucs. Laisser évaporer presque complètement.
6. Ajouter le bouillon, le reste du vin et la moutarde, puis mélanger pour lier le tout.
7. Déposer le paleron au centre de la rôtissoire et cuire au four, à couvert, pendant 2 heures.
8. Après ce temps, retirer la rôtissoire du four, retourner la pièce de viande et ajouter les pommes de terre et les carottes autour du paleron. Faire cuire pendant 1 heure 15 minutes.
9. Ajouter les haricots et cuire de 45 à 60 minutes de plus à découvert, en arrosant régulièrement. Ajouter du bouillon de poulet au besoin.
10. Vérifier la cuisson des légumes et de la viande (celle-ci devrait se défaire à la fourchette).
11. Écraser les gousses d’ail et retirer la pelure.
12. Servir à table directement de la rôtissoire.
13. Source: 

    Mijoté de paleron de porc à l'ancienne de Christian Bégin IGA 

Wraps à l`effiloché de boeuf

Alors comme 2 ème recette , avec mon boeuf effiloché fait à la mijoteuse j`ai tester cette recette de wraps pour mon souper de ce soir. Trouver aussi dans la circulaire de cette semaine chez

IGA

Fait différent de toutes les recettes que nous avons essayés à la maison avec des tortillas! Les enfants ont bien aimés ;)

Ingrédients

Tout sélectionner

1. 4 tortillas
2. 125 ml (½ tasse) de fromage à la crème, à température ambiante
3. 300 g (10 oz) d’effiloché de bœuf (voir recette d’effiloché de bœuf)
4. 2 carottes, pelées et râpées
5. 500 ml (2 tasses) de jeunes épinards
6. Au goût, coriandre, grossièrement hachée

Méthode

1. Tartiner chaque tortilla de 30 ml (2 c. à soupe) de fromage à la crème. 
2. Réchauffer la viande quelques secondes au micro-ondes, si désiré. Répartir l'effiloché de bœuf sur chaque tortilla.
3. Garnir de carottes râpées, d’épinards et de coriandre. Rouler et servir avec une salade verte. Moi j`ai sercis avec tomates cerises et concombres .

Effiloché de boeuf à la mijoteuse

Bonjour à vous tous! Retour sur mon blogue pour de nouvelles recettes! Très heureuse de vous retrouver! 
Cette semaine on ressort nos mijoteuse ! :) :) :) En fin de semaine mes 2 mijoteuses fonctionnait à pleine capacité ! J`ai tester 2 recettes . Pour aujourd`hui je vous propose la première; Effiloché de boeuf trouvé dans la circulaire de cette semaine chez  

IGA

Ingrédients

Tout sélectionner

1. 1 rôti de palette de bœuf avec os de 2,5 kg (5,5 lb)
2. 30 ml (2 c. à soupe) de farine
3. 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
4. Au goût, sel et poivre
5. 1 oignon, haché finement
6. 2 gousses d’ail, hachées finement
7. 398 ml (1 conserve) de sauce tomate
8. 125 ml (½ tasse) de ketchup
9. 60 ml (¼ tasse) de mélasse
10. 60 ml (¼ tasse) de cassonade bien tassée
11. 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire

Méthode

1. Enfariner la viande. Dans une poêle, la faire saisir dans l’huile d’olive à feu vif de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Saler et poivrer, puis déposer le rôti dans la mijoteuse. 
2. Dans la même poêle, faire suer l’oignon et l’ail.
3. Dans un bol, mélanger la sauce tomate, le ketchup, la mélasse, la cassonade et la sauce Worcestershire jusqu’à homogénéité. 
4. Ajouter la sauce dans la mijoteuse et cuire à faible intensité pendant 8 heures, jusqu’à ce que la viande s’effiloche facilement.