Mijoté de boeuf aux légumes ( à la mijoteuse )

J`vous dit que depuis dimanche mes mijoteuses arrête pas !!!
Alors autre recette tester cette semaine à la mijoteuse! 
Le p`tit gôut sucré de marmelade , on a tous adorés ! Vraiment bon!

Ingrédients

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1. 60 ml (1/4 tasse) de farine
2. 750 ml (3 tasses) de bouillon de boeuf
3. 250 ml (1 tasse) de marmelade d’oranges
4. 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de cidre ( moi vinaigre de pommes ) 
5. 1 petit chou
6. 3 clous de girofle
7. 1 feuille de laurier
8. 1 tige de thym
9. 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
10. 900 g (2 lb) de cubes de boeuf à ragoût
11. 1 oignon
12. 1 petit rutabaga
13. 2 panais
14. 2 carottes
15. 4 pommes de terre

Méthode

1. Éplucher les légumes et les couper en cubes. Hacher l'oignon. Éponger les cubes de boeuf à l'aide de papier absorbant.
2. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu vif. Saisir les cubes de boeuf sur toutes les faces, quelques-uns à la fois, en les retournant à l'aide de pinces. Transférer les cubes de boeuf dans une assiette.
3. Dans la même casserole, saisir les légumes dans un peu d'huile. Remettre les cubes de boeuf dans la casserole. Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition.
4. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heures 45 minutes. Ajouter le chou et poursuivre la cuisson de 15 à 30 minutes.
5. Moi j`ai fait saisir les cubes et ensuite j`ai tout transférer dans la mijoteuse à puissance low pendant 10 heures . Les légumes et les cubes je les ai coupés un peu plus petits que ce que montre la recette décrit ici haut , plus facile pour la cuisson .
6. Source: 

   IGA