Nuages de fraises

Bon mardi à vous tous! C`est une magnifique journée ! Pour continuer notre spécial " recettes avec fraises du Québec " , hier c`était une journée plutôt nuageuse et pluvieuse , alors pour rendre notre journée positive , j`ai préparer non pas des nuages de pluie mais bien des nuages de fraises! hi hi! C`est vraiment délicieux et frais! 

INGRÉDIENTS:

- Environs 2 tasses de fraises 

- 1 sachet de gélatine neutre de 15 g

- 1 1/2 tasse de sucre à glacé

- le jus d`un demi citron

Réduire les fraises en purée.

Ajouter la gélatine , reposer quelques minutes puis ajouter le sucre en poudre et le jus de citron.

Mélanger et chauffer à feu moyen , en remuant jusqu`a ce que la gélatine soit complètement dissoute.Ne pas faire bouillir.

Laisser le mélange refroidir à la température de la pièce et ensuite fouetter pendant 5 à 7 minutes à grande vitesse jusqu`a ce que le mélange devienne épais.

Mettre du papier parchemin dans un moule pyrex.Verser le mélange et mettre au congélateur jusqu`au lendemain .Lorsque durcit , démouler et saupoudrer de sucre en poudre , couper en cubes et servir!

Source: 

Nuages ​​de fraises : recette illustrée, simple et facile