Muffins ensoleillé à l`ananas et noix de coco

Dès le départ je savait que ces muffins serait un succès ! Quand est venue le temps de mettre la pâte dans les moules , la pâte était déja " pouf pouf " moelleuse . ^_^ 

INGRÉDIENTS:

Mélange # 1

- 1 oeuf

- 1/2 tasse de cassonade 

- 1/4 tasse de sucre 

- 1/3 tasse d`huile 

- 1 tasse de crème sure 

- 1 tasse d`ananas broyé avec le jus

Mélange # 2

- 2 tasses de farine 

- 2 c. à thé de poudre à pâte

- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

- 1/2 tasse de noix de coco

Mélanger les ingrédients du mélange # 1 à la mixette.

Ajouter le mélange # 2 et brasser à la cuillère.

Dépose le mélange dans 12 moules à muffins.

Cuire au four préchauffer à 350 degrés pendant environs 25 minutes sur la grille du centre.

Source : 

 Les plats cuisinés de ...

Les plats cuisinés de Esther B